和牛47

「和牛 47 - 和牛燒肉懷石」標榜「日本頂級和牛 Fine Dining」,嚴選世界頂級食材,融合燒肉 + 和牛壽司 + 懷石三大料理主軸, 以四季為名、季節入菜,以「台北新名物」作為華麗開場、御造、一口椀、兩道燒肉、牛排、鍋物、食事到甘味,共9 道精緻料理, 隨著春夏秋冬給賓客不同的驚艷。全程提供專人定烤式服務,打造一處「與特別人在特別的日子享用一流和牛」的美味空間。 座落於時尚美食重鎮的微風南山 47 樓,標高 180 公尺,為 全台景觀最高的燒肉懷石餐廳。面對台北著名地標 101、擁 有絕佳的景觀視野,挑高 5 尺的玻璃帷幕設計,感受與台北 101 相鄰而席、居高臨下的視覺震撼,白天沐浴在陽光下、 俯瞰著摩天大樓林立的城市美景,至夕陽緩緩落下的浪漫美 景,夜幕低垂時更將信義區夜景一覽無遺。 到和牛 47 必嚐的明星商品「 台北新名物 - A5 和 牛 PRUNIER 魚子醬手卷 &BALIK 頂級煙燻鮭魚」,特別與 「CAVIAR HOUSE PRUNIER法國百年頂級魚子醬品牌」 聯手打造魚子醬三嚐的奢華名物;斥資百萬打造生牛肉專門 處理室,由料理人在低於 18 度嚴格溫控下每日新鮮現切安 心至上的生牛肉料理,也是許多饕客喜愛品嚐 A5 日本和牛 的方式;高達 47 款不同的「食事」米飯料理,每週推陳出新, 像是櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯等,等著賓客來發掘、感受四季 變化。 日本禁止肉食之詔約有千年歷史,一直到大正時期,西洋文 化傳入改變了生活文化飲食習慣,而日本人開始吃牛肉的意 識也在此時開始萌芽,和牛 47 呼應大正時期「和洋兼容」 的文化脈絡。空間隨處可見西洋和日式兩種特色的現代版的 日西合壁,以大面黑鏡牆面呈現日本「和」的印象,搭配重 新編織的金屬感竹柵欄,以西洋式燈具貫穿整體空間,交織 出「大正浪漫」風格,作為燒肉飲食的嶄新時代起點。

  • Business Hours:

    週一~週日 11:30 ∼ 15:30 / 17:30 ∼ 23:00