大師兄銷魂麵舖

大師兄銷魂麵舖自 2017 年在中山店草創,沒有流量巨星代言的光環加持,憑藉著嚴謹的職人精神,從食材挑選至比例調配精準要求,創造出讓無數素人網紅推崇的「銷魂麵」,暴紅至今在全台有多間直營分店,人潮不斷。

而能令不少饕客難以忘懷的箇中秘密,無非是那由八角、桂皮等數十種中藥材、蔬果調製的招牌「銷魂辣油」,不加一滴水以及任何人工粉料,特請職人一天 8 小時手工翻炒,去蕪存菁後僅存 10 % 的上層辣油,其珍稀性及繁複作工媲美「辣油界的愛馬仕」,小小一滴辛香四溢為之銷魂。

為了讓粉絲在家也能輕鬆吃到銷魂麵,精心研發常溫保存之「銷魂拌麵」,並陸續開發系列商品,皆以「銷魂辣油」為中心做延伸,例如滷肉即食包、零食等相關商品。