快車肉乾

快車肉乾品牌介紹

南門市場老字號如雲，是遠近馳名的南北貨集散地，充滿福建、江浙風味的食 材及料理。從角落的一個攤位開始，兩夫妻親手烘烤賣肉乾，那種散發在地溫暖的好味道，大人小孩都喜歡，於是一攤長成了十攤。曾經風光的南門，隨著時代演進客人逐漸流失，快車肉乾第二代掌門人，帶入網路行銷手法，為傳統市場出身的快車注入朝氣。改包裝、推出配套組合任意搭、邀粉絲玩臉書按讚優惠48折，短短半年，快車肉乾晉升網路人氣賣家100強。快車肉乾，一樣的老名字、一樣的好味道，卻有了新的樣貌。

40年來如一日堅持手工現烤。所有豬肉乾採用新鮮豬後腿肉，以釀造 180天的家傳古早味醬油醃製而成，真空按摩後高溫烘烤，厚度、熟度、色澤須同時兼顧，火候拿捏成了獨門技術。最暢銷的杏仁薄脆肉紙，平均每片要花1.5小時 方能製作完成，厚度僅0.01公分，薄可透光，爽脆香酥。為了防止碎裂，包裝時需要人工費神一片一片夾入。還有1公分招牌特厚豬肉乾，為了確保新鮮度每天限量製作，豐厚扎實、肉汁香甜。

過去，肉乾主要用來年節送禮，因為吃肉可是奢侈的享受。但現代人重視健康，講究養生，大塊吃肉逐漸讓人生畏。快車肉乾由於食材天然、毫不油膩、卡路里低，反而成為樂活時代的良伴。

• 營業時間：

  週日 ~ 週三 11:00 am ~ 09:30 pm
  週四 ~ 週六 11:00 am ~ 10:00 pm(含例假日前夕)